公司动态
您的位置: 首页 » 公司动态 » NZ复配甜味剂的安全制备标准

NZ复配甜味剂的安全制备标准

2020-06-23

甜味剂是赋予食品甜味的一类十分重要的食品添加剂。随着生活水平的提高,人们对甜味剂的要求也越来越高,但是能真正完全达到需求的单体甜味剂目前还不存在,于是除夕拿了混合甜味剂,也称为复配甜味剂。

 

甜味剂的复配就是根据单体甜味剂的甜度、风味及其他理化性质,结合加入目的食品的加工工艺要求以及复配出现的协同增效和单体甜味剂的市场价格,经严格计算、称量、调配、感官评定等操作配制出复合甜味剂,从而消除单体甜味剂的苦味、涩味等不良风味,使味道更接近蔗糖,而且成本低廉,方便生产厂家使用的一种调配过程。

 

现如今消费者对食品安全的要求越来越高,安全标准在食品生产中的重要性和地位也越来越突出。只要按照国家标准正确使用甜味剂,就不会对健康造成损害。这就要求在复配甜味剂的研究过程中必须无条件执行国家食品添加剂使用卫生标准(GB 2760)中有严格的使用范围和用量标准。所以,NZ复配甜味剂在生产过程中要严格执行这一安全标准。